详细说明

超级蛋糕油

使用范围：糕点（07.02）

产品作用：具有出色的起泡性，有效缩短打发时间，

提高乳化稳定效果；增大蛋糕体积，降低成本；简

化生产工艺流程，提高生产效率；能使烤出的蛋糕

内部组织更均匀细腻，口感更湿润柔软，更能体现

蛋糕的风味；具有良好的抗老化效果，延长保鲜期。

推荐用量：鸡蛋用量的3%-5%

使用方法：按蛋糕配方将鸡蛋，白糖，面粉投入搅

拌器中，低速搅拌均匀，加入蛋糕油，快速搅打至

充分起发，将面糊入模烘烤即可

保质期及贮存条件：1 年。阴凉干燥处保存，开封

后请尽快用完。

配料表：单，双甘油脂肪酸酯（硬脂酸）、山梨醇

酐单硬脂酸酯、吐温60、丙二醇脂肪酸酯、硬脂酰

乳酸钠、山梨糖醇液、果葡糖浆、水。

规格：富乐美：3kg/桶，10kg/桶，20kg/桶

富乐美（彩箱）：10kg/桶

明珠：3kg/桶，10kg/桶

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