详细说明

SP蛋糕油

使用范围：糕点（07.02）

产品作用：具有出色的起泡性及乳化性，有效缩短

打发时间，增大蛋糕体积，降低成本；简化蛋糕的

生产工艺流程，提高生产效率；蛋糕内部组织更细

腻均匀，口感更湿润柔软；能充分体现蛋糕之中的

鸡蛋特有的香气，突出蛋糕的风味；抗老化效果显

著，能延长货架期。适用于高档蛋糕制作。

推荐用量：鸡蛋用量的3%-5%

使用方法：按蛋糕配方将鸡蛋，白糖，面粉投入搅

拌器中，低速搅拌均匀，加入蛋糕油，快速搅打至

充分起发，将面糊入模烘烤即可

保质期及贮存条件：1 年。阴凉干燥处保存，开封

后请尽快用完。

配料表：单，双甘油脂肪酸酯（硬脂酸）、山梨醇

酐单硬脂酸酯、蔗糖脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯、

硬脂酰乳酸钠、山梨糖醇液、果葡糖浆、水。

规格：富乐美：5kg/桶，10kg/桶，20kg/桶

添利：20kg/桶

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