详细说明

超软面包改良剂

使用范围：面包（07.01）

产品作用：改善面团的操作性能，优化面团的组织

结构，提高面粉吸水保水能力，调节面团弹性与延

伸性间的平衡，增强面团发酵的产气和持气能力。

防止面团发酵后期的收缩和塌架，提高入炉急涨性，

能有效增大面包体积；使面包内部组织结构更均匀、

细腻，烤出的面包更富弹性、口感更佳，并具有良

好的保鲜效果，延缓面包老化，保持松软湿润口感，

延长商品的货架期。

推荐用量：面粉用量的0.3%-0.5%

使用方法：在和面过程中加入并搅拌均匀。

保质期及贮存条件：2 年。阴凉干燥处保存，开封

后请尽快用完。

配料表：硬脂酰乳酸钙、单，双甘油硬脂酸酯、磷

酸二氢钠、抗坏血酸、硫酸钙、α- 淀粉酶、木聚

糖酶、食用玉米淀粉。

规格：富乐美：1kg/袋

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