详细说明

面包柔软保鲜剂

使用范围：面包（07.01），糕点（07.02）

产品作用：本产品优异的保鲜保湿效果，尤其适用

于对长保质期有极高需求的烘焙食品。它能提高面

团操作性和机械加工性能，优化面团组织结构，改

善面包的挺度和柔软弹性，提高入炉急涨性，能有

效增大面包体积；烤出的面包口感更佳，并具有良

好的保鲜效果，减少面包糕点等成品的老化掉渣现

象，极大延长商品的货架期。

推荐用量：食品质量的0.1%-1%

使用方法：在和面过程中加入并搅拌均匀。

保质期及贮存条件：2 年。阴凉干燥处保存，开封

后请尽快用完。

配料表：麦芽糖淀粉酶、真菌α- 淀粉酶、木聚糖

酶、食用玉米淀粉、麦芽糊精。

规格：富乐美：300g/袋，1kg/袋

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